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【每日一膳】紫苏叶炖蛋,有解表散寒、行气和胃的功能,可以缓解风寒引起的感冒、鼻塞头痛、咳嗽等症状,经常吃可以提高人体免疫力
民间早有“春寒冻人不冻水”的说法,所以早春时节更要当心寒冷引起的风寒。
紫苏叶炖蛋,有解表散寒、行气和胃的功能,可以缓解风寒引起的感冒、鼻塞头痛、咳嗽等症状,经常吃可以提高人体免疫力。
做法:
取50克紫苏叶煎水
紫苏叶又称苏叶,《本草纲目》记载其可以“行气宽中,清痰利肺,和血,温中,止痛,定喘”。杨力指出,苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、和营的功效。对治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘等有不错效果,搭配生姜效果更佳。
关火加入适量生姜末或者生姜丝
等煎剂冷却后,捞出紫苏叶,打入鸡蛋2个,充分搅匀
放入蒸锅蒸炖熟。淋生抽(或在打散鸡蛋时加盐),淋麻油
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